Blueberry, yang dulunya merupakan makanan lezat musiman, telah berubah menjadi makanan super yang sangat populer sepanjang tahun. Didorong oleh perubahan preferensi konsumen, kemajuan teknologi, dan perdagangan global yang strategis, industri blueberry mengalami pertumbuhan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Berikut ini adalah tinjauan mendalam tentang perkembangan utama yang membentuk pasar blueberry pada tahun 2025.

1. Pertumbuhan Pasar yang Eksplosif dan Proyeksi

Pasar blueberry global sedang berkembang pesat, dengan proyeksi yang menunjukkan ekspansi berkelanjutan. Pada tahun 2024, pasar tersebut dinilai sebesar $2.86billion\ast \ast ,anditisexpectedtbijihach\ast \ast$5,6 miliar pada tahun 2033, tumbuh pada Tingkat Pertumbuhan Tahunan (CAGR) 7,77%Demikian pula, pasar bahan baku blueberry—didorong oleh permintaan akan aditif alami dan padat nutrisi—diperkirakan akan tumbuh sebesar 7,7% per tahun, dengan pasar AS saja yang mencapai $866,1 juta pada tahun 2024Pertumbuhan ini disebabkan oleh reputasi blueberry sebagai "makanan super" yang digemari karena sifat antioksidannya, manfaat bagi kesehatan jantung, dan dukungan kognitif.

2. Penggerak Permintaan

Konsumen yang Peduli Kesehatan

Meningkatnya tren kesehatan telah memperkuat status blueberry sebagai makanan pokok. Berbagai penelitian yang menyoroti peran blueberry dalam menurunkan kolesterol, melawan peradangan, dan meningkatkan daya ingat telah memacu permintaan. Generasi milenial dan Gen Z, khususnya, memprioritaskan camilan yang "lebih baik untuk Anda", yang mendorong inovasi dalam berbagai produk seperti yogurt yang mengandung blueberry, minuman fungsional, dan suplemen berlabel bersih.

Inovasi Teknologi

Kemajuan dalam bidang pertanian merevolusi produksi. Peralatan pertanian presisi—seperti sensor yang digerakkan oleh AI, robot pemanen otonom, dan robot UV untuk pengendalian hama—mengoptimalkan hasil panen dan mengurangi ketergantungan pada pestisida. Di AS, inisiatif seperti Berry Smart Project menggunakan pembelajaran mesin untuk memantau kesehatan tanah dan kondisi iklim, memastikan kualitas yang konsisten. Sementara itu, penelitian genetik menghasilkan varietas yang lebih kuat, seperti varietas Peru April Biru+ Dan Alessia Biru+, yang tumbuh subur di iklim hangat dan menawarkan masa simpan yang lebih lama.

Ketersediaan Sepanjang Tahun

Produsen di belahan bumi selatan seperti Bahasa Indonesia: Peru Dan Chili telah membentuk kembali rantai pasokan global. Peru, sekarang menjadi pusat pasokan dunia eksportir teratas, memanfaatkan iklim pesisirnya yang sedang untuk memanen blueberry dari bulan September hingga November, mengisi kekosongan musiman di pasar Belahan Bumi Utara. Waktu yang strategis ini, dikombinasikan dengan perjanjian perdagangan bebas (misalnya, FTA AS-Peru), telah menjadikan blueberry Peru sebagai kekuatan dominan, yang menyumbang 49% dari impor blueberry segar AS.

3. Dinamika Regional

Amerika Utara: Kepemimpinan di Bawah Tekanan

AS tetap menjadi pemain kunci dalam produksi 322.595 metrik ton pada tahun 2023Namun, petani dalam negeri menghadapi persaingan ketat dari impor. Pada tahun 2022, 90% impor blueberry segar AS berasal dari Peru, Meksiko, dan Chili, sehingga menekan produsen di pusat-pusat tradisional seperti Michigan dan Florida. Untuk beradaptasi, petani AS berinvestasi pada varietas premium (misalnya, Costa Group Abadi, blueberry terberat di dunia) dan produk bernilai tambah seperti Naturipe Farms' Teman Berry makanan ringan.

Asia-Pasifik dan Pasar Berkembang

Asia-Pasifik merupakan kawasan dengan pertumbuhan tercepat, dipimpin oleh Tiongkok—produsen terbesar—dan permintaan yang meningkat di India, Jepang, dan Korea Selatan. Investasi dalam teknologi perkebunan dan infrastruktur rantai dingin membuka peluang baru, sementara pasar Timur Tengah dan Afrika (misalnya, Maroko, Mesir) muncul sebagai pusat produksi.

4. Tantangan dan Keberlanjutan

Meskipun mengalami pertumbuhan, industri ini menghadapi kendala:

• Kekurangan Tenaga Kerja:: Memetik buah blueberry secara manual membutuhkan tenaga kerja terampil, sehingga mendorong Peru untuk memanfaatkan tenaga kerja perempuan di pedesaan, yang kini terdiri dari 60% tenaga kerja pertaniannya.

• Risiko Iklim:Cuaca yang tidak menentu, seperti El Niño, mengganggu panen Peru 2023/24, sehingga menyoroti kerentanan.

• Tekanan RegulasiUndang-undang keamanan pangan yang ketat dan tarif (misalnya, kebijakan impor AS) mempersulit dinamika perdagangan.

Keberlanjutan menjadi fokus yang terus berkembang. Perusahaan-perusahaan mengadopsi kemasan ramah lingkungan, mengurangi penggunaan air melalui irigasi tetes, dan mempromosikan pertanian organik. Misalnya, Hortifrut dan Driscoll memprioritaskan rantai pasokan yang netral karbon.

5. Prospek Masa Depan

Pasar blueberry siap untuk inovasi lebih lanjut:

• Makanan Fungsional:Blueberry sedang diintegrasikan ke dalam suplemen penambah kekebalan tubuh dan produk-produk berbasis tanaman.

• Terobosan Genetik: Persilangan liar Vaksin spesies ini dapat menghasilkan hibrida yang tahan penyakit

• Digitalisasi:Blockchain untuk ketertelusuran dan peramalan permintaan berbasis AI akan meningkatkan ketahanan rantai pasokan

• Kesimpulan
  Dari perkebunan hingga ke meja makan, blueberry merupakan gabungan antara kesehatan, teknologi, dan globalisasi. Seiring dengan berkembangnya permintaan konsumen, kemampuan industri untuk berinovasi—baik melalui praktik berkelanjutan, penelitian genetik, atau perdagangan strategis—akan menentukan arahnya. Satu hal yang jelas: buah biru mungil ini memberikan dampak yang luar biasa di panggung global.